01 / ABOUT THE PLACE
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갯장어 전골을 즐긴 뒤 마무리 우동으로 육수의 여운까지 맛보는 것은 Yanagi에서 식사를 즐기는 방법 가운데 하나다. 방문객들은 전골 재료인 양파와 갯장어의 조화, 우동의 쫄깃한 식감이 인상적이었다고 전했다. 전골을 중심으로 데침과 구이, 달걀 조림까지 갯장어 요리를 다양하게 맛본 이들의 후기도 있다. 메뉴에는 갯장어 전골뿐 아니라 갯장어 타타키, 데리야키, 매실 과육을 곁들인 데침, 튀김, 프라이, 야나가와풍 달걀 조림, 초밥도 마련돼 있다. 전골 코스를 고르는 것은 물론, 단품을 조합해 갯장어를 여러 방식으로 맛보고 싶을 때도 선택지가 넓다.
갯장어 제철과는 다른 매력이 있는 겨울 복어 요리도 Yanagi의 대표 메뉴다. 복어 전골 코스를 즐긴 방문객은 데침, 복어회, 전골, 죽으로 이어지는 순서를 소개했고, 다른 방문객은 전골에 들어간 복어가 두툼하고 탄력 있었다고 전했다. 복어 전골과 활복어 전골 코스 외에도 복어 데침과 튀김, 구운 이리 같은 단품이 있어 전골을 중심에 두고 원하는 요리를 곁들일 수 있다. 전골 뒤에 주인이 마무리한 죽을 맛봤다는 후기와 복어 육수가 배어든 죽을 즐겼다는 이야기도 있다. 마무리까지 염두에 두고 코스를 고르는 사람에게 반가운 구성이다.
구운 이리나 볶은 은행을 술안주로 곁들인 방문객도 있고, 지느러미술과 함께 복어를 즐겼다는 후기도 있다. 일본주와 맥주 외에 글라스 와인도 메뉴에 적혀 있어 전골과 함께 마실 음료를 고를 수 있다. 저녁 식사가 가능하고 예약도 받는다. 저녁에 계절 전골을 즐길 계획이라면 방문 날짜와 인원에 맞춰 예약을 고려해 볼 만하다.
